Les meilleurs gâteaux : 40 recettes à déguster

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 95 pages
Poids : 416 g
Dimensions : 16cm X 23cm
ISBN : 978-2-8307-1062-5
EAN : 9782830710625

Les meilleurs gâteaux

40 recettes à déguster

De Christophe Felder, Bernhard Winkelmann,

Chez Minerva

Collection(s) | Les meilleurs...

Paru le 11/09/2008

Relié 95 pages

photographies Bernhard Winkelmann

stylisme Soraya Winkelmann

Tout public

Quatrième de couverture

Big madeleines au thé vert, Crumble rhubarbe au miel, Financiers à la betterave, Sablés dinosaures, Gâteau sucette, Cheesecake, Cannelés, Gâteau basque, Kugelhopf de Schirmeck, Scones aux pommes, Butterbredle... Gâteaux tout simples, gâteaux pâtissiers de fête, gâteaux de nos régions et du monde, à réaliser chez soi, sous la houlette du chef pâtissier Christophe Felder. 40 recettes dévoilant ses tours de main, astuces et idées de présentation. Vous ne pourrez plus résister à l'appel du fourneau !

Biographie

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de desserts pour les pâtissiers du Japon. Auteur chez Minerva depuis plusieurs années, il a publié Les Clafoutis et Les Gratins de Christophe, Glaces & desserts glacés, Mes 100 recettes de gâteaux, Mes 100 recettes de chocolat, Les Gâteaux de l'Avent, Les Chocolats et petites bouchées, Les Pâtes et tartes, Les Crèmes, La Décoration en pâtisserie, Les Macarons, Les Brioches et viennoiseries, Dim Délices et Mes recettes Haribo^®.