Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 72 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-7504-3775-6
EAN : 9782750437756
Les petits plats mijotés du Sud-Ouest
tradition toujours...
Quatrième de couverture
OEufs aux truffes
Oignons marinés
Pain aux noix
Pain d'oseille aux foies de volailles
Pâté de canard
Soupe d'oie
Confit de canard
Côtes de porc aux cèpes
Escalopes de dinde au brebis
Gasconnade
Gigot aux haricots
Jambon truffé à l'Armagnac
Navets au jambon
Potée de chou ariégeoise
Purée de haricots blancs
Oie ou canard en farce
Perdrix chasseur
Pot-au-feu
Potée hivernale
Rognons à l'Armagnac
Papillotes de saumon
Rôti de lotte
Truite au vin.
Beignets à l'Armagnac
Beignets aux fraises.
Chaussons de pommes de terre
Galettes de miel
Gâteau aux marrons
Miche de Gascogne