Rayon Ancien Régime
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 702 pages
Poids : 960 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782213019758
Les Ventres de Paris
pouvoir et approvisionnement dans la France d'Ancien Régime
Chez
Fayard
Collection(s) |
Nouvelles études historiques
Paru le 27/01/1988
Broché
702 pages
traduit de l'anglais par Sabine Boulongne
Quatrième de couverture
Cet approvisionnement est fondamentalement celui du blé et du pain. Le monde du pain à Paris c'est : la police chargée de surveiller le commerce des grains sur les marchés, les bateliers et autorités du port de la Grève, les grandes familles de meuniers et de boulangers et, enfin, les négociants.
