Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Classeur
Nb de pages : 219 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 24cm X 32cm
EAN : 9782906417144
Matériels et installations vinicoles
Chez
ITV
Paru le 15/09/1997
Classeur
219 pages
réalisation et coord. Jean-Michel Desseigne
avec la collaboration de Jean-Yves Cahurel, Yves Heinzlé, Pierre Grenier, Nathalie Pernot et al.
édition Anne-Marie Denizot
Professionnels
Quatrième de couverture
Cette brochure a pour but d'informer le producteur sur les matériels et installations modernes, de présenter des références pour le guider dans ses choix et d'apporter des préconisations pratiques sur les conditions d'utilisation. Informations sur les matériels de transport, réception et transfert de la vendange, tri et éraflage, extraction des jus, matériels de traitement de la vendange.
