Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 85 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-7504-2825-9
EAN : 9782750428259
Mes 40 recettes de desserts de Provence
Quatrième de couverture
La pâte d'amandes « maison »
Mousse de melon à la chantilly de lavance
Mes croquets aux amandes et à l'huile d'olive
Crumble de figues aux amandes
Tarte au melon de Cavaillon
Figues sèches « maison »
Tarte aux raisins secs et aux amandes
La pompe à l'huile provençale (1re recette)
La pompe à l'huile (2e recette)
La pompe à l'huile (3e recette)
Cake de Noël aux dattes
Dattes au miel et aux amandes
Écorces d'oranges confites de Mémé
Poires confites de Marné
Sirop de coings
Sirop « maison » d'abricots
Recette du nougat « classique »
Biscuits au miel
« Casse-dents »
Les calissons « recette traditionnelle »
Calissons d'Aix « Calissoun » (2e recette)
Les navettes du Mont-Ventoux
Nougat noir de Marné
La pâte de coings
La pâte d'amandes
Pain d'épice maison
Les oreilles fines de Mouriès
Seconde recette des « oreillettes »
Nougat blanc « tradition »
Les navettes marseillaises
Les navettes de Provence
Les gaufres arlésiennes
Mon gâteau à l'huile d'olive
Les galets de la Crau
Les fougassettes
Fougasse à l'anis
Fougasse à la fleur d'oranger
Croquets aux amandes d'antan
Croquests au « Frigolet »
Les biscotins d'Aix
