Rayon Physique-Chimie
Microbiologie appliquée CAP : APR, MHL, ATMFC

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 300 g
Dimensions : 19cm X 28cm
EAN : 9782862683294

Microbiologie appliquée CAP : APR, MHL, ATMFC


Paru le
Broché 127 pages

Quatrième de couverture

L'objectif de ce manuel est d'apporter aux candidats au CAP les connaissances de base indispensables à la maîtrise de l'hygiène et à celle des techniques d'aseptisation.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Michèle Terret

Du même auteur : Catherine Armagnac

Microbiologie appliquée CAP : production et service en restaurations (PSR),

Prévention, santé, environnement 3e SEGPA : pochette élève

Prévention, santé, environnement 3e SEGPA, socle commun : livre du professe

Microbiologie appliquée CAP, APR-MHL-ATMFC : corrigé