Paru le 10/10/2001 | Broché 196 pages
Tout public
Nous mangeons trop de graisses, trop de sucres et pas assez de fibres, sels minéraux, vitamines... Bref ! Pas assez de céréales, fruits, légumineuses et légumes verts... Alors pourquoi ne pas mettre notre organisme au vert de temps en temps ?
Des repas qui font la part belle aux légumes et aux céréales une ou deux fois par semaine : voilà une bonne habitude à prendre pour limiter les excès d'une alimentation trop riche et préserver son capital forme.
Carpaccio de brocolis à la mozzarella et aux câpres, Risotto au safran et aux asperges vertes, Soupe de carottes à l'orange et au cumin, Lentilles corail à la coriandre et au riz safrané, Clafoutis aux abricots et à l'amaretto, Gratin de pêches aux macarons au chocolat...
226 recettes savoureuses pour toutes les occasions. 72 infos nutrition pour prendre soin de soi, augmenter ses apports en minéraux, vitamines et fibres, tout en se faisant plaisir. 52 conseils et astuces culinaires, et petits trucs conso.
Un vrai petit livre de la forme pour tous les gourmands.
