Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 159 pages
Poids : 765 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-501-05866-7
EAN : 9782501058667
Petit précis de cuisine moléculaire
20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester
Chez
Marabout
Paru le 22/10/2008
Relié
159 pages
photographies de Julien Attard
Tout public
Les libraires en parlent
Cuisine et chimie sont intimement liées, vous le découvrirez avec délice dans ce livre savoureux.
Quatrième de couverture
Ce guide s'adresse à tous les gastronomes curieux, qu'ils soient débutants ou experts, amateurs ou professionnels.
