Paru le 12/11/2012 | Broché 139 pages
Tout public
Petites leçons de cuisine à la truffe
50 recettes à la portée de tous
Bénédicte Appels vous apprendra tous les secrets de la truffe noire... le diamant noir. De l'entrée au dessert, en passant par les plats et les fromages, vous pourrez bluffer vos invités grâce à des recettes simples et sublimer le roi des champignons !
Des conseils pratiques vous aideront à choisir la truffe idéale pour votre plat mais également à la cuisiner et la conserver.
Les recettes sont mises en image par Mireille Roobaert.
Passionnée de cuisine, Bénédicte Appels a décidé, en 2000, de quitter une vie dédiée au marketing pour fonder une maison d'hôte de charme à Grignan en Drôme provençale.
Après une formation chez les plus grands chefs, elle organise aujourd'hui des ateliers de cuisine pour les visiteurs du monde entier qui fréquentent sa « Maison du Moulin ».
Mireille Roobaert a étudié la photographie à Saint-Luc (Liège). Après un démarrage de sa carrière dans la presse quotidienne, elle est aujourd'hui une artiste belge reconnue internationalement pour son travail de photographie en architecture d'intérieur, portraits et cuisine.
