Rayon Productions végétales
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 124 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782876144101
Production et commercialisation de l'afitin fon dans la région d'Abomey-Bohicon au Bénin
un exemple d'intégration des femmes dans la filière du néré
Chez
CIRAD
Collection(s) |
Alimentation, savoir-faire et innovations en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest, ALISA
Paru le 15/09/2000
Broché
124 pages
sous la direction de Pascale Maïzi, Mathurin C. Nago, Joseph Hounhouigan
édition CERNA ; CNEARC ; CIRAD
Professionnels
Quatrième de couverture
Présente les systèmes techniques et les savoir-faire utilisés pour la transformation des graines de néré en afitin, condiment béninois qui occupe une place importante dans l'alimentation. Présente également l'organisation de la filière de l'afitin au Bénin.
