Rayon Modes de vie et comportements selon les pays et les peuples
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 120 pages
Poids : 272 g
Dimensions : 17cm X 17cm
EAN : 9782845971752
Rosbifs !
l'histoire des relations franco-angaises au travers de la viande de boeuf
Chez
Textuel
Collection(s) |
Beaux livres
Paru le 06/04/2006
Broché
120 pages
préface de Michel Troisgros
Tout public
Quatrième de couverture
Raconte l'histoire des relations franco-anglaises au travers du prisme de la viande de boeuf et des habitudes alimentaires. Explique notamment pourquoi la cuisine française emprunte tant de mots à l'anglais : bifteck, rosbif, rumsteck, etc. Comprend trois chapitres : l'histoire de l'arrivée du boeuf anglais en France, l'histoire de l'élevage et des races anglaises, ses qualités gustatives.
