Rayon Diététique, régimes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 288 pages
Poids : 788 g
Dimensions : 22cm X 30cm
EAN : 9782704011056
Biochimie des aliments
diététique du sujet bien portant
Chez
Doin
Série |
Sciences des aliments
Collection(s) |
Biosciences et techniques
Paru le 05/02/2002
Broché
288 pages
Quatrième de couverture
Une bonne alimentation satisfait les besoins en énergie et en matière par des apports équilibrés. Biologie structurale et métabolique, études épidémiologiques, cliniques, expériences animales permettent d'analyser les rations pour définir une diététique de l'individu bien portant (enfant, adolescent, adulte, sportif...) selon le mode de vie, le contexte psycho-socio-professionnel, la technologie.
