Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 200 pages
Poids : 1132 g
Dimensions : 21cm X 28cm
ISBN : 978-2-86589-122-1
EAN : 9782865891221
Restes de table
Chez
Macula
Collection(s) |
Prière de ne pas toucher les étoiles
Paru le 05/06/2020
Relié
200 pages
Les libraires en parlent
Pour la première fois, un livre qui vous montre les plats une fois engloutis. Un travail photographique et esthétique autant hors du commun qu'insolite.
Quatrième de couverture
Plus de 35 recettes du chef triplement étoilé, accompagnées de photographies originales des assiettes prises au sortir de table. L'ensemble est précédé d'une histoire de l'évolution des manières de table au fil des siècles ponctuée de recettes supplémentaires, issues du livre Le cuisinier françois (1651), de François Pierre de la Varenne.
