Fiche technique

Format : Cartonné
Poids : 1035 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-263-14590-2
EAN : 9782263145902

Surprises & gourmandises

De Pierre Hermé,

Chez Solar

Paru le 03/11/2016

Cartonné

textes Coco Jobard

mises en volume par l'Atelier Saje

Tout public

Quatrième de couverture

Surprises & gourmandises

Les grands classiques de Pierre Hermé animés en 3 dimensions

Découvrez dans cet ouvrage pâtissier une sélection de recettes emblématiques de la maison Pierre Hermé et leurs variations originales. Ces créations, relevant de l'oeuvre d'art, sont magnifiquement illustrées et mises en volume par des pop-up surprenants et ludiques.

Au fil des pages et des gâteaux, laissez-vous enchanter par cet objet merveilleux aux pliages délicats.

Ispahan
Baba Ispahan
Mont-Blanc à ma façon
Mont-Blanc envie Cheesecake satine
Cake satine Carrément chocolat
Tarte au chocolat au lait
Macaron jardin japonais
Macaron infiniment café
Coeur ombre et lumière
Coeur Montebello
Cerise sur le gâteau (Plaisir Sucre)
Plaisir intense

Biographie

Pierre Hermé, un pâtissier français au sommet de son art
Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens. Pierre Hermé a commencé sa carrière à l'âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. Créateur inspiré et curieux de tout, il a apporté à la pâtisserie goût et modernité, avec « le plaisir pour seul guide ». Son travail et son audace en font un nom incontournable de la gastronomie française. Aux quatre coins du monde, le pâtissier chocolatier met sa maîtrise technique, son talent et sa créativité au service du plaisir de tous les gourmands.