Rayon Cuisine et recettes
Terrines et pâtés : recettes traditionnelles et gourmandes

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 192 pages
Poids : 660 g
Dimensions : 18cm X 25cm
ISBN : 978-2-7328-9748-6
EAN : 9782732897486

Terrines et pâtés

recettes traditionnelles et gourmandes


Collection(s) | La cuisine du terroir
Paru le
Relié 192 pages

Quatrième de couverture

Terrines et pâtés

Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison ! Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité.

Tous les détails de la réalisation sont données de façon simple et pratique : choix des ingrédients, dosage, temps de cuisson, conseils et nombreuses astuces de préparation.

Toutes ces recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau d'estran, en passant par la terrine de melon à la crème de cassis, la terrine normande à la pistache ou par celle de Saint-Jacques au Champagne), accompagneront avec bonheur vos repas de famille.

Biographie

Vincent Allard, gastronome, est depuis des années un passionné de cuisine. Il consacre une très grande part de ses loisirs à mitonner des petits plats ou à découvrir des nouveautés dans l'art culinaire. Stéphan Vecchio est un professionnel de la restauration, passionné par les arts culinaires et épicurien dans l'âme.

Avis des lecteurs

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