Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 450 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 11cm X 18cm
EAN : 9782900329030
2 688 repas en douze mois de menus
Chez
RHF
Paru le 01/01/1989
Broché
450 pages
préface Arthur Wibout
Quatrième de couverture
Destiné aux professionnels chargés d'établir et de réaliser des menus, ce livre présente une année entière de repas. Ils ont été conçus par une diététicienne et un enseignant en restauration collective.
