Rayon Cuisine et recettes
Compagnon et maître pâtissier : CAP, MC, BEP, BTM, BTH, Bac Pro. Vol. 2. Technologie de la pâtisserie, comprenant les sciences appliquées à l'alimentation

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 258 pages
Poids : 964 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782865470488

Technologie de la pâtisserie, comprenant les sciences appliquées à l'alimentation


Paru le
Broché 258 pages

Quatrième de couverture

Traite de la pratique dans ce domaine.

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