Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 95 pages
Poids : 150 g
Dimensions : 16cm X 24cm
ISBN : 978-2-216-10439-0
EAN : 9782216104390
Connaissance de l'entreprise et de son environnement, CAP métiers de la cuisine et du restaurant : guide pédagogique
Chez
Foucher
Collection(s) |
Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Paru le 03/09/2007
Broché
95 pages
Quatrième de couverture
Ce complément au manuel de l'élève est divisé en deux grandes parties : environnement économique, juridique et social, et environnement commercial. Avec les corrigés des exercices.
