Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 140 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-7504-2530-2
EAN : 9782750425302

Cuisine et herbes aromatiques

De Roger Pruilhère,

Chez Lacour-Ollé

Paru le 15/03/2010

Broché 140 pages

Quatrième de couverture

Cet ouvrage présente des herbes aromatiques fraîches et certaines utilisations culinaires. Assez variées pour permettre d'avoir la possibilité d'étendre son registre de recettes, et de réaliser ses propres associations et spécialités.

Une façon d'apprécier les incidences des herbes fraîches dans la cuisine familiale de tous les jours.

Biographie

Après avoir cessé son activité professionnelle (Chef de Cuisine, puis Professeur de Cuisine) l'Auteur consacre désormais une partie de son temps à l'écriture de livres se rapportant à la Cuisine.

Une façon de mettre son expérience à la portée de celles et ceux qui sont demandeurs de recettes, tours de main et avis culinaires.