Collection(s) : Ma pleine forme, ma ligne et ma santé
Paru le 01/06/2004 | Broché 75 pages
Tout public
Depuis quelques années, les pays industrialisés, dont la France, ont constaté une augmentation du nombre de personnes en surpoids qui touche particulièrement les enfants. Sachant qu'un enfant en surpoids a de fortes chances de le rester étant adulte et de développer ainsi des problèmes de santé, les parents ne savent plus toujours comment réagir. Doivent-ils laisser l'enfant réguler ses apports alimentaires en fonction de son appétit ? Contrôler tout ce qu'il mange ? Mettre toute la famille au «régime» de façon préventive ?
Cet ouvrage fait le point sur l'alimentation de l'enfant et les risques liés au surpoids. Il apporte des conseils et des astuces pratiques pour corriger ou éviter un surpoids chez l'enfant et, bien sûr, propose de nombreuses recettes gourmandes s'inscrivant dans une alimentation équilibrée, permettant à l'enfant de ne pas prendre plus de poids qu'il ne le faut, tout en couvrant les besoins nutritionnels nécessaires à sa croissance.
Stéphane Dupré est diététicien-nutritionniste. Il assure des consultations individuelles en nutrition pour le grand public et apporte un appui technique en nutrition aux professionnels de la chaîne agroalimentaire. Il est notamment l'auteur de Valeur alimentaire aux éditions SAEP.
Audrey Aveaux est diététicienne-nutritionniste. Elle apporte un appui technique en nutrition aux professionnels de la chaîne agroalimentaire. En 2001-2002, elle participe à l'émission Les Maternelles sur France 5, anime la chronique Cuisine Santé sur Gourmet TV et rédige des articles à propos de la nutrition des enfants.
Tous deux ont co-écrit Cuisiner sans trop de graisse et Sauces légères et gourmandes dans la même collection.
