Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 300 pages
Poids : 1798 g
Dimensions : 24cm X 32cm
EAN : 9782716504942
Le mangeur alsacien
2.000 ans de gastronomie
Chez
Nuée bleue
Paru le 13/11/2000
Relié
300 pages
recettes Michel Orth
préface Emile Jung
photographies Marcel Ehrhard
Tout public
Quatrième de couverture
Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de l'alimentation, publiée pour la première fois dans la collection Bibliothèque alsacienne, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde. Près de 100 recettes racontent la gastronomie et la cuisine en Alsace de l'époque romaine aux années 30.
