Collection(s) : Idées reçues
Paru le 17/05/2001 | Broché 127 pages
Tout public
«Dom Pérignon a inventé le champagne» • «La piquette est un mauvais vin» • «Autrefois, il y avait des vignes à Montmartre» • «Les meilleurs vins sont vieillis en fûts de chêne» • «Il faut savoir bien lire une étiquette» • «Un bon vin rouge se boit chambré» • «Les vins français sont les meilleurs et les plus chers» ...
Jean-François Gautier, docteur en droit et chargé de mission à l'ONIVINS (Office national interprofessionnel des vins), a publié plusieurs ouvrages sur l'histoire du vin. Il remet ici en question les légendes et les fausses vérités pour offrir une initiation au monde de la vigne et du vin.
