Rayon Cuisine et recettes

Les Grammages : tables de proportions pour les approvisionnements en cuisine

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 64 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782862681085

Les Grammages

tables de proportions pour les approvisionnements en cuisine

De Edmond Neirinck,

Chez J. Lanore

Paru le 01/01/1987

Broché 64 pages

Avis des lecteurs

Du même auteur : Edmond Neirinck

Le génie culinaire

Le génie culinaire

Edmond Neirinck

Indisponible

34.30 €

Grande et petite histoire de la cuisine française

Grande et petite histoire de la cuisine française

Edmond Neirinck, Jacques Jacquier, Michel Vannier

Indisponible

8.38 €

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen Age à nos jours

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiqu

Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain

Indisponible

17.60 €

La cuisine : tradition et techniques nouvelles

La cuisine : tradition et techniques nouvelles

Edmond Neirinck, Jean Planche, Jacques Sylvestre

Indisponible

26.80 €

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen Age à nos jours

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiqu

Edmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain

Indisponible

28.00 €