Collection(s) : Trop bon !
Paru le 09/03/2013 | Cartonné 70 pages
Tout public
photographies Eléonore Gauthier
Trop bon !
Les saveurs de la garrigue
Tels des souvenirs d'enfance, les saveurs de la garrigue rappellent les dimanches familiaux passés au cabanon. Au chant des cigales, se dégustait une cuisine parfumée, faite de plaisirs simples mais authentiques : lapin à la Provençale, fricassée de chevreau aux oignons grelots, pintadeau à l'ail et aux coings, gratin de courge musquée à la tomme de Banon, pêches à la crème de vin doux et gâteau aux amandes... Ici se retrouve la cuisine des collines ensoleillées de Provence.
Robert Monetti partage depuis toujours son amour pour la cuisine provençale en concoctant des plats à son entourage ou en écrivant des livres pour le plus grand nombre. Tel un archéologue de la cuisine, il est remonté dans le passé pour nous offrir des recettes provençales authentiques.
